SALE MARINO IODATO GROSSO - Omnia Salt
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SALE MARINO IODATO GROSSO

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Questo sale marino grosso chef viene acquistato da OMNIA SALT TRADING direttamente dalla salina di Margherita di Savoia che, in conformità al Regolamento CE n°852/2004, opera secondo quanto previsto dal proprio piano di autocontrollo dal 15/05/98. Questo sale è destinato ad un uso alimentare, quindi tutti i materiali utilizzati per la sua realizzazione e gli imballaggi sono conformi a quanto previsto dal D.M. 21/03/73 e s.m.i. È possibile miscelare con aggiunta di additivi il sale marino grosso chef, in conformità di quanto previsto dalla legge in materia di additivi nei prodotti alimentari, con:

 

  • antiagglomerante E536[1] (massimo 20ppm);
  • potassio iodato (24-42ppm espresso come Iodio).[2]

Se questi additivi vengono aggiunti, il produttore ha l’obbligo di dichiararlo e/o indicarlo sulla confezione espressamente, in caso contrario il prodotto si considererà non additivato.

 

[1] D.M. 27 febbraio 1996, n°209 del Ministero della Sanità “Regolamento concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione delle direttive n. 94/34/CE, n. 94/35/CE, n. 94/36/CE, n. 95/2/CE e n. 95/31/CE”.

[2] Additivazione e metodo analitico: D.M. 10 agosto 1995, n°562 del Ministero della Sanità “Regolamento concernente la produzione e il commercio di sale da cucina iodurato, di sale iodato, e sale iodurato e iodato”.

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