SALE MARINO ESSICCATO GROSSO - Omnia Salt
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SALE MARINO ESSICCATO GROSSO

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Il sale marino essiccato grosso di OMNIA SALT TRADING è un prodotto che viene impiegato nei diversi ambiti del settore alimentare. Le industrie che utilizzano questo sale di solito sono: piadinerie, prosciuttifici e salumifici, industria ittica e caseifici. Questo sale marino essiccato grosso è destinato ad un utilizzo alimentare, per cui tutti i materiali utilizzati durante la produzione e gli imballaggi, sono conformi a quanto previsto dal D.M. 21/03/73 e s.m.i. In conformità a quanto previsto dalle disposizioni di legge in materia di additivi per i prodotti alimentari[1], è possibile miscelare con i seguenti additivi questo prodotto:

  • antiagglomerante E536 (massimo 20ppm);
  • potassio iodato (24-42ppm espresso come Iodio).

La presenza di tali additivi deve essere indicata espressamente sulla confezione e/o dichiarata dal produttore, altrimenti il prodotto va considerato non additivato.

[1] D.M. 27 febbraio 1996, n°209 del Ministero della Sanità “Regolamento concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione delle direttive n. 94/34/CE, n. 94/35/CE, n. 94/36/CE, n. 95/2/CE e n. 95/31/CE”.

D.M. 10 agosto 1995, n°562 del Ministero della Sanità “Regolamento concernente la produzione e il commercio di sale da cucina iodurato, di sale iodato, e sale iodurato e iodato”.

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